筑牢校园食品安全防线，提升食堂服务质量

巴蜀党建   2025年9月19日      四川

       9月18日，为切实筑牢校园食品安全防线，提升食堂服务质量，巴中市恩阳区政府办公室主任鲜章博和后勤保障中心两位主任莅临茶坝镇中心小学检查指导食堂食品安全与服务保障工作。

       鲜主任一行直奔食堂后厨，重点查看了食品原料储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、环境卫生等关键环节。在食材储备区，领导仔细核对了米、面、油等大宗物资的采购台账与检验合格证明，强调必须严格落实索证索票制度，从源头把控食材安全；在操作间，详细询问了菜品制作流程，要求工作人员严格遵守食品留样规定，确保每批次菜品可追溯。

       随后，鲜主任来到食堂就餐区，实地查看了就餐环境的清洁度、餐食保温情况，校后勤管理处负责人汇报了食堂日常管理、人员健康监测、应急处置预案等工作开展情况。

       鲜主任对该校食堂管理工作给予肯定，同时指出，校园食堂关系到全体师生的身体健康和切身利益，必须时刻绷紧食品安全这根弦。他要求学校进一步细化管理措施，加强从业人员培训，持续优化餐品结构，为师生提供更安全、更优质、更贴心的餐饮服务。我校表示将以此次检查为契机，不断提升食堂管理水平，为师生营造放心的就餐环境。（巴中市恩阳区茶坝小学 陈珺）