赋能智慧监管 守护舌尖安全

巴蜀党建       2026年1月7日          四川

       1月5日，巴中市恩阳区智慧食堂操作技能专项培训在文治实验学校举行，全区公办中小学智慧食堂平台数据录入、出入库、留样管理人员等参加培训。

　　本次培训采用“集中讲授+实操演示+模拟练习+答疑交流”培训模式进行。培训现场，系统技术专家围绕智慧食堂核心功能模块展开详细讲解，重点演示了食材采购溯源、成本数据实时录入、AI视频监控预警等关键操作流程，深入解读了“一键下单、扫码溯源、远程监督”的智慧管理逻辑。针对日常操作中的高频问题，专家通过模拟食材验收登记、餐食留样记录、财务数据统计等场景，进行手把手实操指导，现场解答参训人员疑问20余条。

　　此次培训特别强化了“技术赋能监管”的核心导向，重点讲解了依托该智慧监管平台实现校园餐全流程数字化追溯与远程监督的具体路径，助力学校后勤管理人员快速掌握成本动态监测、异常风险预警等实用技能。参训人员纷纷表示，培训内容紧贴工作实际，操作流程清晰易懂，通过系统学习，不仅熟练掌握了智慧食堂系统的操作方法，更深刻认识到数字化手段在提升食堂管理效率、保障食品安全中的重要作用。（巴中市恩阳区教育科技局 供稿）